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チーズ講座

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チーズ入門~タイプ別に楽しく学ぶ~

初心者にオススメ チーズ入門~

この講座の特徴

  • 「とにかく楽しんで自分好みのチーズを選べるようになりたい!」
    「食べ比べながら、飲んで食べて楽しみたい!」
    という方におすすめです!
  • 毎回6種類のチーズと2種のワイン、サラダやフルーツ&パンと共に
    チーズを使った簡単アレンジや美味しい食べ合わせをご紹介いたします。
  • 毎回ジャムやはちみつなどのおすすめの副食材をご紹介いたします。
  • チーズ専門店に行って自分好みのチーズの選び方
    分かるようになります。
  • ワインに合わせるチーズが分かります。
  • チーズのカットデモンストレーションや盛り付けがあるのでチーズのおもてなしができるようになります。
  • C.P.A.チーズ検定やチーズプロフェッショナル・CAFAJチーズプラトー検定2級を受験する方にも
    最適な基礎知識が身につきます。

レッスン内容

  • 第1回目 フレッシュ、白カビ、ウオッシュチーズ
  • 第2回目 シェーヴル、ブルーチーズ
  • 第3回目 セミハード、ハードチーズ

2018年4月期

テーマ 木曜昼クラス
13:00~14:30
講師:田中 繁子
第1回
フレッシュ、白カビ、ウオッシュチーズ
6/14(木)
第2回
シェーヴル、ブルーチーズ
7/5(木)
第3回
セミハード、ハードチーズ
8/2(木)

2018年7月期

テーマ 金曜昼クラス
11:00~12:30
土曜昼クラス
15:00~16:30
講師:古田 敦子 講師:古田 敦子
第1回
フレッシュ、白カビ、ウオッシュチーズ
7/27(金) 7/28(土)
第2回
シェーヴル、ブルーチーズ
8/31(金) 9/1(土)
第3回
セミハード、ハードチーズ
9/21(金) 9/22(土)

講座概要

■受講時間:1.5h×3回=4.5時間/月1回×3か月間
■受講料:一般21,000円(税抜)/TCRメンバーズ18,000円(税抜)
 この機会にお得なTCR会員登録をしませんか?ご登録はこちらから>>
 ※テキスト代:入門テキスト1,080円(税込)+副教材【10種でわかる世界のチーズ】1,620円(税込)
■開講月:1月/4月/7月/10月 年4回
■講座レベル:入門レベル
■対象:初心者の方からどなたでも
■振替制度:期により有(同一期同一週内に限る)

受講生の声

  • 今までチーズの違いが良く分からなかったのですが、とても理解することができました。
    チーズごとの由来の説明などもとても面白かったです。
  • チーズがもっと好きになりました。
    毎回チーズやチーズのアレンジ料理が本当に美味しくてレッスンに来るのが楽しみでした。
  • ワインのタイプ毎にチーズとの相性が良く分かりました。
  • 質問にも丁寧に教えてもらえて、生きたチーズワールドをのぞく事ができました。
  • 少人数でアットホームな雰囲気で楽しかったです。
お申込みページはこちら
  • 日本チーズアートフロマジェ協会

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