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チーズプラトー応用講座 (2018年10月期/土曜コース) 

チーズプラトー応用講座 (2018年10月期/土曜コース) 
一般/TCRメンバーズを選択してください:
受講料: 45,360~49,140 円(税込)
内容紹介 【チーズプラトー応用講座】(実習形式/全3回)
チーズでおもてなしをしたい!
カット技術に磨きをかけたい方に!

チーズカット技術に磨きがかかる応用講座。各タイプ別に適切なチーズナイフ類を使いこなし、チーズカットのヴァリエーションを学びます。立体構成によるおもてなしのチーズプレートを楽しく制作!

第1回テーマ ハードチーズ
第2回テーマ シェーヴル ブルーチーズ
第3回テーマ 自由制作 立体構成 テーマに合わせたプラトー制作

レッスンの後、毎回約30分から1時間程講師によるデモンストレーションのチーズプラトーを囲んでチーズとスパークリングワインを楽しむ懇親会があります。
懇親会費用はレッスンに含まれています。

●原則振替はございませんが1週間前までに申請すれば同一講座の別日程に振替ができます。
●最小催行人数3名
開催日時 2018年11月24日 土曜日
対象 既にチーズの基礎知識&技術を修得し、さらに深くじっくりと学びたい方。チーズプラトー基礎講座修了者、もしくは日本チーズアートフロマジェ協会認定のチーズプラトー検定1級取得者
定員 10名
受講料 45,360~49,140 円(税込)
申込締切 2018年11月21日 水曜日
申込方法 お申込みの方は、下記の『カゴに入れる』ボタンを クリックし、お申込みを進めてください。

【カリキュラム】
全3回(2h×3回=6時間)
各受講者一人一人が毎回5種類のチーズをカットして盛り付け、おもてなしのチーズプラトーを制作します。


【日時】
チーズプラトー応用講座
2018年10月期土曜コース(13:00-15:00)

第1回 11月24日(土)
第2回 12月15日(土)
第3回 1月12日(土)




【チーズプラトー講座での持ち物】
エプロン、ハンドタオル、保冷バック、保冷剤をお持ちください。

【講師】金子敏春、村瀬美幸

【受講料】
一般:43,000円(税抜)
TCRメンバー:42,000円(税抜)
一般/TCRメンバーズを選択してください:
受講料: 45,360~49,140 円(税込)
  • 日本チーズアートフロマジェ協会

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