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チーズプラトー基礎講座(2018年1月期/土曜コース)

チーズプラトー基礎講座(2018年1月期/土曜コース)
内容紹介 【チーズプラトー基礎講座】(実習形式/全3回)
初めてチーズをカットする方におすすめ。
基本のチーズのカット方法、保存方法を学びたい!
タイプ別に基本のカット技術を身につけたい方に!

普段あまりチーズをカットしたことがなかった方でも、3 回のレッスンでタイプ別に適切なナイフを用いて基本のカット&盛り付けができるようになります。毎回チーズを5種類カットの実習があります。

第1回テーマ ナイフの選び方、保存方法、基本のカット、
1人前&2人前の制作
第2回テーマ チーズプラトースタイルの違い3 種
第3回テーマ 自由制作 テーマに合わせたプラトー制作

レッスンの後、毎回約30分から1時間程講師によるデモンストレーションのチーズプラトーを囲んでチーズとスパークリングワインを楽しむ懇親会があります。
懇親会費用はレッスンに含まれています。

●原則振替はございませんが1週間前までに申請すれば同一講座の別日程に振替ができます。
●最小催行人数3名
開催日時 2018年1月27日 土曜日
対象 初心者の方からどなたでも(入門~初級レベル)
定員 10名
受講料 38,880~39,960 円(税込)
申込締切 2018年1月25日 木曜日
申込方法 お申込みの方は、下記の『カゴに入れる』ボタンを クリックし、お申込みを進めてください。

【カリキュラム】
全3回(2h×3回=6時間)
各受講者一人一人が毎回5種類のチーズをカットして盛り付け、おもてなしのチーズプラトーを制作します。


【日時】
チーズプラトー講座 基礎
2018年1月期/土曜コース(※各回時間が異なります)



第1回 1/27(土)15:00~17:00
第2回 2/24(土)19:00~21:00
第3回 3/24(土)15:00~17:00

木曜夜コースはこちらから>>
月曜昼コースはこちらから>>


【チーズプラトー講座での持ち物】
エプロン、ハンドタオル、保冷バック、保冷剤をお持ちください。

【講師】金子敏春、村瀬美幸

【受講料】
一般:37,000円(税抜)
TCRメンバー:36,000円(税抜)
一般/TCRメンバーズを選択してください:
受講料: 38,880~39,960 円(税込)
  • 日本チーズアートフロマジェ協会

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