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旅するチーズ中級~世界のチーズを旅するように学ぶ~(2017年7月期)

旅するチーズ中級~世界のチーズを旅するように学ぶ~(2017年7月期)
内容紹介 【旅するチーズ中級~世界のチーズを旅するように学ぶ~】(座学形式/全5回)月1回開催で通いやすくなりました!

フランスの各地を旅するように、世界のチーズ産地を旅するように楽しみながら各国の伝統チーズを学びたい。
チーズの資格を勉強中で合格を確実にしたい方に!

チーズとワインとともに、その土地ならではの食文化の話などを、現地を旅した気分でお楽しみいただけます。相性の良い食材との組み合わせや簡単チーズアレンジ料理も楽しみな講座です。毎回6 種類で計30 種のチーズを体験!毎回ワイン2 種、サラダ付。
2017 年1 月、旧ツール・ド・フランス&ツール・ド・モンド講座があわせて全5 回にリニューアルしました!


2017年7月期
旅するチーズ中級
内容
第1回 【フランス1】
イル・ド・フランス、ノルマンディー、サントル・ヴァル・ド・ロワール地方
チーズアレンジ料理:カマンベールのフォンデュを予定
第2回 【フランス2】
北フランス、シャンパーニュ、ブルゴーニュ地方
チーズアレンジ料理:マロワールのピザ(タルト・フランベ)を予定
第3回 【フランス3】
サヴォワ、オーヴェルニュ、ローヌ、ミディ・ピレネー、バスク地方
チーズアレンジ料理:ロックフォールのアミューズ3種を予定
第4回 【イタリア】
チーズアレンジ料理:プロヴォローネと野菜の重ね焼き
第5回 【その他の国々】
オランダ、スペイン、スイス、イギリス
チーズアレンジ料理:チェダーのグリルサンド
開催日時 2017年7月29日 土曜日
対象 チーズの基礎知識がある方,チーズプラトー検定2級取得者,当校の入門コース(2016までの)、及び初級コース修了者
定員 16名
受講料 39,960~42,120 円(税込)
申込締切 2017年7月29日 土曜日
申込方法 お申込みの方は、下記の『カゴに入れる』ボタンを クリックし、お申込みを進めてください。

【カリキュラム】
全5回(2h×5回=10時間)
講義に出てくるチーズを試食し、ワインなど飲み物とのマリアージュ、フルーツやスパイスなどの組み合わせを楽しみながら学びます。

【日時】
旅するチーズ中級~世界のチーズを旅するように学ぶ~
※同一週、振り替え可能
                                                                                  
2017年7月期
旅するチーズ中級
土曜週末クラス
11:00~13:00
月曜昼クラス
11:00~13:00
担当講師古田敦子笹井純子
第1回7/297/31
第2回8/268/28
第3回9/239/25
第4回10/2110/23
第5回11/2511/27


【講師】古田敦子、笹井純子

【受講料】
一般:39,000円(税抜)
TCRメンバー:37,000円(税抜)

【テキスト代】※初回当日現金にてお支払いください。
ザチーズルームアカデミー オリジナルテキスト:1,000円(税抜)
村瀬美幸・著『10種でわかる世界のチーズ』:1,500円(税抜)(お持ちでない方)
一般/TCRメンバーズを選択してください:
登録クラスを選択してください:
受講料: 39,960~42,120 円(税込)
  • 日本チーズアートフロマジェ協会

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