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日本酒とチーズのハーモニー SAKE DIPLOMA 対策講座

日本酒とチーズのハーモニー SAKE DIPLOMA 対策講座
内容紹介 【日本酒とチーズのハーモニー SAKE DIPLOMA 対策講座】
(全8回)
一般社団法人日本ソムリエ協会が、国際的なアルコール飲料として認知されている日本酒を、より一層普及させるために、本年度よりSAKE DIPLOMA資格認定試験を開始します。
日本酒の背景・歴史・製造工程の要点を、わかりやすくまとめ、お伝えします。試験対策と同時に、日本酒とチーズの相性を実際に体験しながら、チーズの知識が深まります。
和の精神と洋の知恵を融合した、新しい視点から日本酒の知識・テイスティング力を磨きます。


■毎回日本酒テイスティング 5種~6種(一部泡盛&焼酎も含む)
■チーズ2種をご紹介
■2回目から7回目は小テスト実施。
■2時間の講義+30分のテイスティング


2017年
SAKE DIPLOMA 対策講座
内容
第1回 日本酒の定義・分類、日本酒の歴史、日本酒における米(1)
第2回 日本酒における米(2)、日本酒における水
第3回 日本酒の醸造方法と日本酒の種類
第4回 日本酒の醸造方法と製麹、酒母
第5回 日本酒の醸造方法と三段仕込み、瓶詰め、さまざまな情報技術が生む日本酒の特徴
第6回 日本酒のティスティングとサービス、日本酒と料理の相性
第7回 焼酎、確認テスト1
第8回 主要生産地のプロフィール、確認テスト
開催日時 2017年5月25日 木曜日
対象 Sake Diplomeの資格取得にご興味のある方ならどなたでも
定員 20名
受講料 69,984~81,000 円(税込)
申込締切 2017年5月27日 土曜日
申込方法 お申込みの方は、下記の『カゴに入れる』ボタンを クリックし、お申込みを進めてください。

【カリキュラム】
全8回(2.5h×8回=20時間)
毎回日本酒とチーズ2種をテイスティング

【日時】
日本酒とチーズのハーモニー ~SAKE DIPLOMA 対策講座~

2017年
SAKE DIPLOMA
対策講座
木曜夜クラス
19:00~21:30
日曜昼クラス
13:00~15:30 & 16:00~18:30
日曜昼クラス(大阪校サテライト)
13:00~15:30 & 16:00~18:30
第1回 5/25 5/28 13:00~15:30 5/28 13:00~15:30
第2回 5/28 16:00~18:30 5/28 16:00~18:30
第3回 6/22 7/2 13:00~15:30 7/2 13:00~15:30
第4回 6/29 7/2 16:00~18:30 7/2 16:00~18:30
第5回 7/6 7/16 13:00~15:30 7/16 13:00~15:30
第6回 7/13 7/16 16:00~18:30 7/16 16:00~18:30
第7回 7/20 7/30 13:00~15:30 7/30 13:00~15:30
第8回 8/3 7/30 16:00~18:30 7/30 16:00~18:30


【講師】早川由紀

【受講料】
一般:75,000円(税抜)
TCRメンバー:72,000円(税抜)

大阪サテライト:
一般67,500円(税抜)
TCRメンバー:64,800円(税抜)


※最少催行人数6名(大阪校7名)
 
登録希望クラスを選択してください(CPA):
一般/TCRメンバーズを選択してください:
受講料: 69,984~81,000 円(税込)
  • 日本チーズアートフロマジェ協会

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