チーズプロフェッショナル資格対策講座

この機会にチーズプロフェッショナル合格を目指しませんか?
カリキュラムはフロマジェ村瀬美幸がすべて監修し、経験豊かな専任講師陣が合格に導きます!2017年7月23日(日)の一次試験にむけてチーズの初心者の方も基礎知識が確実に習得できるカリキュラム、そして2017年10月2日(月)開催の2次試験対策に毎回厳選した8種のチーズのテイスティングができる充実したカリキュラムとなっております。

  • 週に5クラス開講!
    事前申請でお振替もできますので忙しい方にもぴったり。 週に7クラス&集中クラスの8クラス開講しているため他校に比べて開催クラス数も多く、お振替えが便利になりました!
  • 充実した内容×コスパの良さ!
    カリキュラムはフロマジェ村瀬美幸がすべて監修し、経験豊かな専任講師陣が合格に導きます! 1回3時間の講義×15回 、毎回チーズ数が8種(全120種)、1コマ7,200円(メンバーズ価格の場合・テキスト代別)はどこのスクールよりもハイクオリティー&コストパフォーマンスが良い講義をご提供します! また、毎回充実したチーズの試食数は受講者にとって自信につながると好評です。
  • 少人数制&アットフォームなクラス
    週に7クラス&集中講座の8クラスの開講となります。1クラス16名までの少人数クラスなので目の行き届いたきめ細やかな講義がご受講できます。天然木の大きなテーブルを囲んでゆったりとあたたかなアットホーム環境で学んで頂けるのも当校ならではの特徴です。
  • 集中講座実施!
    3回分のレッスンをまとめて受講できるコースがあります。遠方の方におすすめのコースです。各レギュラークラスの振り替え対象日程としても選べます。
    ※集中講座の1、2、4、5、7、8、10、11、13、14回目のレッスンには小テストはありません。講義1時間半+テイスティング1時間の2時間半となります。
  • ビデオ補講実施!
    欠席した講座はビデオによる補講もご選択できます!

監修 村瀬美幸

THE CHEESE ROOM academie 副校長
2009年インターナショナル・カゼウス・アワード世界2位に、2013年世界最優秀フロマジェコンクールで世界一に輝く。CPA受験対策講座においては約15年の講師実績があり、毎年多くの受講生を合格へ導いている。フランス農事功労賞 シュヴァリエ 2015叙勲、国際ギルドフロマジェ協会 メートル フロマジェ2013叙任、フランスチーズ鑑評騎士シュヴァリエ2006年叙任。JSA認定シニアソムリエの資格をもつ。著書に『10種でわかるチーズ』(日本経済新聞出版社)がある。

村瀬美幸の詳しいプロフィールはこちら

チーズプロフェッショナルとは?

NPO法人チーズプロフェッショナル協会(以下CPA協会)が認定する「チーズプロフェッショナル」資格認定試験は、CPA協会が設立された2000年より始まり、年に1回試験が実施され、2017年で18回目を迎えます。
このチーズプロフェッショナル資格認定試験はその名の通り、チーズに関するプロフェッショナルで正確な知識と販売管理技術を兼ね備えたチーズのスペシャリストであることが認定される試験です。
受験に際しては、CPA協会に入会することが必須となりますが、それ以外の受験資格に関しては、チーズに携わる職業経験有無にかかわらず、愛好家の方も含めて広くどなたでも受験ができます。ただし、試験内容はチーズの専門家としての知識や現場での実践的な応用力も問われる試験といってもよいでしょう。
受験者は女性6割、男性4割ほど。受験者はソムリエなどのワインの資格を取得した飲食店やホテル勤務の方もいる一方、チーズ好きの愛好家の方がチーズプロフェッショナルを目指して挑戦される方もいらっしゃいます。

当校のチーズプロフェッショナル受験講座の特徴

カリキュラム&日程

■チーズプロフェッショナル受験対策講座2017

講座内容 土曜昼
10:00~13:00
日曜
10:00~13:00
月曜昼
14:00~17:00
火曜昼
14:00~17:00
火曜夜
19:00~22:00
水曜昼
10:00~13:00
集中
日曜10:00-20:00
担当講師 村瀬 山口 春木 山口 山口 西田 西田
第1回
オリエンテーション、
文化史 ・製造 のシナリオ
3月11日 3月12日 3月13日 3月14日 3月14日 3月15日 3月26日
10:00~12:30
第2回
タイプ別の製法
3月18日 3月19日 3月20日 3月21日 3月21日 3月22日 3月26日
13:30~16:00
第3回
フランス1
3月25日 3月26日
※17:00~20:00
3月27日 3月28日 3月28日 3月29日 3月26日
※17:00~20:00
(日昼と合同)
第4回
フランス2
4月1日 4月2日 4月3日 4月4日 4月4日 4月5日 4月16日
10:00~12:30
第5回
フランス3
4月8日 4月9日 4月10日
14:00~17:00
4月11日 4月11日 4月12日
14:00~17:00
4月16日
13:30~16:00
第6回
イタリア1
4月15日 4月16日
※17:00~20:00
4月17日 4月18日 4月18日 4月19日 4月16日
※17:00~20:00
(日昼と合同)
第7回
イタリア2
4月22日
講師:西田
4月23日 4月24日 4月25日 4月25日 4月26日
14:00~17:00
5月14日
10:00~12:30
第8回
中間テスト、スイス
5月6日
※14:00~17:00
5月7日 5月8日 5月9日 5月9日 5月10日
14:00~17:00
5月14日
13:30~16:00
第9回
スペイン
5月13日 5月14日
※17:00~20:00
5月15日 5月16日 5月16日 5月17日 5月14日
※17:00~20:00
(日昼と合同)
第10回
イギリス~オランダ
5月20日
※14:00~17:00
5月21日 5月22日 5月23日 5月23日 5月24日
14:00~17:00
6月4日
10:00~12:30
第11回
チーズ製造
5月27日 5月28日 5月29日 5月30日 5月30日 5月31日 6月4日
13:30~16:00
第12回
北欧~日本
6月3日 6月4日
※17:00~20:00
6月5日 6月6日 6月6日 6月7日 6月4日
※17:00~20:00
(日昼と合同)
第13回
アメリカ~NZ、栄養と健康
6月17日 6月18日 6月19日 6月20日 6月20日 6月21日 7月2日
10:00~12:30
第14回
料理、販売、サービス
6月24日 6月25日 6月26日 6月27日 6月27日 6月28日 7月2日
13:30~16:00
第15回
まとめのテスト
7月1日 7月2日
※17:00~20:00
7月3日
※14:00~17:00
7月4日 7月4日 7月5日 7月2日
※17:00~20:00
(日昼と合同)

■集中講座

3回分のレッスンをまとめて受講できるコースです。遠方の方におすすめのコースです。
各レギュラークラスの振替対象日程としても選べます。

3月26日(日) 10:00~12:30 担当講師:西田 第1回 オリエンテーション、文化史、製造のシナリオ
13:30~16:00 担当講師:西田 第2回 タイプ別の製法
17:00~20:00 担当講師:山口 第3回 フランス1
4月16日(日) 10:00~12:30 担当講師:西田 第4回 フランス2
13:30~16:00 担当講師:西田 第5回 フランス3
17:00~20:00 担当講師:山口 第6回 イタリア1
5月14日(日) 10:00~12:30 担当講師:西田 第7回 イタリア 2
13:30~16:00 担当講師:西田 第8回 中間テスト&スイス
17:00~20:00 担当講師:山口 第9回 スペイン&ポルトガル
6月4日(日) 10:00~12:30 担当講師:西田 第10回 イギリス~オランダ
13:30~16:00 担当講師:西田 第11回 チーズ製造
17:00~20:00 担当講師:山口 第12回 北欧~日本
7月2日(日) 10:00~12:30 担当講師:西田 第13回 アメリカ~ニュージーランド、栄養と健康
13:30~16:30 担当講師:西田 第14回 料理、販売&サービス
17:00~20:00 担当講師:山口 第15回 まとめのテスト

※集中講座の第1、2、4、5、7、8、10、11、13、14回目のレッスンには講義1時間半+テイスティング1時間の2時間半となり、小テストはありません。
 第3、6、9、12、15回目は日曜クラスと合同で3時間のレッスンとなります。



■大阪校スケジュール

実況中継サテライト授業方式で大阪校にてご受講できるシステムを導入し開講いたします。
長年多くの受験生を合格に導いてきたフロマジェ村瀬美幸が監修しているカリキュラムを村瀬本人が東京校からのサテライト授業方式で合格に導きます!
15回のうち一部は講師村瀬が大阪校で講義をいたします。
大阪校ではこのサテライト授業に合わせて、専任のチューター(フロマジェ&チーズプロフェッショナル資格取得者)が授業のサポートを致します。
サテライト授業は講義に引き続き、チーズテイスティングがあります。
チューターがタイミングよくチーズをサービスいたしますのでスムースにサテライト授業がご受講できます。
授業前後は、チューターは受講生からの質疑応答にお応えしますので、受講者の方はサテライト授業方式でも安心して講義をご受講できます。

4月16日(日) 10:00~12:30※ 授業形式:サテライト授業 担当講師:村瀬 第1回 オリエンテーション、文化史、製造のシナリオ
13:30~16:00※ 授業形式:サテライト授業 担当講師:村瀬 第2回 タイプ別の製法
4月23日(日) 10:00~12:30※ 授業形式:直接授業 担当講師:村瀬 第3回 フランス1
13:30~16:00※ 授業形式:直接授業 担当講師:村瀬 第4回 フランス2
17:00~19:30※ 授業形式:直接授業 担当講師:村瀬 第5回 フランス3
4月30日(日) 19:00~21:30※ 授業形式:直接授業 担当講師:村瀬 第6回 イタリア1
5月6日(土) 10:00~12:30※ 授業形式:サテライト授業 担当講師:村瀬 第7回 イタリア2
14:00~17:00 授業形式:サテライト授業 担当講師:村瀬 第8回 中間テスト&スイス
5月13日(土) 10:00~13:00 授業形式:サテライト授業 担当講師:村瀬 第9回 スペイン&ポルトガル
5月20日(土) 14:00~17:00 授業形式:サテライト授業 担当講師:村瀬 第10回 イギリス~オランダ
5月27日(土) 10:00~13:00 授業形式:サテライト授業 担当講師:村瀬 第11回 チーズ製造
6月3日(土) 10:00~13:00 授業形式:サテライト授業 担当講師:村瀬 第12回 北欧~日本
6月17日(土) 10:00~13:00 授業形式:サテライト授業 担当講師:村瀬 第13回 アメリカ~ニュージーランド、栄養と健康
6月24日(土) 10:00~13:00 授業形式:サテライト授業 担当講師:村瀬 第14回 料理、販売&サービス
7月1日(土) 10:00~13:00 授業形式:サテライト授業 担当講師:村瀬 第15回 まとめのテスト

※第1回目はオリエンテーション&休憩、第2回目~第7回目の授業には小テスト&休憩がありません。
※銀座校への振替が8回以上となる場合は通常料金との差額を頂く形となりますのでご注意ください。

お客様の声
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CPA体験授業&無料説明会 実施中!!

この無料説明会では受験対策講座を監修している世界最優秀フロマジェの村瀬美幸による模擬授業を体験して頂けます。
チーズを召し上がっていただきながらチーズのテイスティングの方法を体験して頂き、解説いたします。
そして、受験までの流れや試験についての説明、実際の授業の流れや授業内容などをご案内いたします。受験を考えていらっしゃる方、まだ受験をするかどうか迷っている方などなど、どなたでもご参加できます。まずはこの無料説明会にご参加いただきレッスンをご体験ください。質疑応答も承りますので、受験・受講に際して不安な点やご不明な点もお伺いいたします。
ぜひこの機会に無料説明会のお越しをお待ちしております。

CPA体験授業&無料説明会日程

2017年3月
  • 3月1日(水) 11:00~12:00
  • 3月5日(日) 15:00~16:00
  • 3月6日(月) 15:00~16:00
  • 3月7日(火) 18:30~19:30
  • 3月8日(水) 11:00~12:00

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※「その他お問い合わせ」欄に、ご希望される日程と参加人数をご記入ください。

受講料金

TCRメンバー価格 108,000円(税抜/全15回) 一般価格 111,000円(税抜/全15回)

受講料金

TCRメンバー価格 108,000円(税抜/全15回) 一般価格 111,000円(税抜/全15回)

お得なTCRメンバーズのご案内

The Cheese Roomメンバーズ倶楽部

世界のチーズを楽しみながら学べるTHE CHEESE ROOM アカデミーの「TCRメンバーズ」は
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※分割払い(教育ローン)をご希望の方は、事務局info@the-cheeseroom.comまで件名を「CPA試験対策講座分割払希望」とし、本文に「お名前、連絡先」を明記しメールにてご連絡ください。


電話でのお問い合わせはこちら 03-3516-6023

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