2016年3月

『FIGARO japon 5月号』に掲載されました。

2016年3月21日 [プレスリリース]

2016年03月20日発売『FIGARO japon 5月号』 フランスチーズ特集

全8ページに渡りチーズをご紹介させていただきました。

また、チーズの美味しい楽しみ方としてこのさくらの季節に
「テーブル華やぐロゼ×旬のチーズを」をご提案しております。

皆さまどうぞ春のマリアージュ楽しみくださいね♬

フィガロ_表紙

フィガロ9
フィガロ10
フィガロ11フィガロ12

タグ:

教室までのアクセス

2016年3月11日 [ブログ]

教室までの最寄駅「東銀座」からのアクセスです。

 

<  営団日比谷線からお越しの方 >

1.歌舞伎座改札口より歌舞伎座ビルの地下1階に入り、出口3よりエスカレーターで地上に出る。 (下記出口案内の青色 3番) 

2.エスカレーター登り切った右手の大通り(晴海通り)を歌舞伎座正面玄関方向に進み、1つ目の信号(三原橋交差点、昭和通り)を右に曲がる。

3.約200m進んだ2つ目の信号(銀座東2丁目交差点)を右に曲がる。

4.1本目の路地を左に曲がった2件目のビル(藤ビル)の2階がスクールです。

(藤ビル1階は「BARCOSバルコス」というスペインバル)

 

< 都営浅草線からお越しの方 >

◎ 押上方面ホーム (下記出口案内の黄色 3番) 

1.松屋通り方面改札出口A8より階段上がり、1つ目の信号(銀座東二丁目交差点)を右に昭和通りを渡る。

2.1本目の路地を左に曲がった2件目のビル(藤ビル)の2階がスクールです。

(藤ビル1階は「BARCOSバルコス」というスペインバル)

 

◎ 西馬込方面ホーム (下記出口案内の赤色 7番) 

1.松屋通り方面改札出口A7より階段上がり、1つ目の信号(銀座東二丁目交差点)を右に曲がる。

2.1本目の路地を左に曲がった2件目のビル(藤ビル)の2階がスクールです。

(藤ビル1階は「BARCOSバルコス」というスペインバル)

 

「東銀座駅」駅の出口案内

「東銀座駅」駅の出口案内



 

昭和通りを京橋方面へ向かう道 昭和通りを京橋方面へ向かう道

 

「銀座東二丁目」交差点

「銀座東二丁目」交差点



 

「銀座東二丁目」交差点右にまがった道

「銀座東二丁目」交差点右にまがった道



一本目を左に曲がった道

一本目を左に曲がった道



 

この道の左側、ビル2軒目の2階が教室です。

教育機関連携プログラムの開催報告

2016年3月5日 [ブログ]

“ 料理は「心」を表す。”

そう掲げる宮城調理製菓専門学校の卒業旅行の一環として、「東京の三ツ星、二ツ星と名だたる有名料理店巡りを通して食を学ぶ」をテーマとした中、当校の教育機関連携プログラムを選んで頂きました。

当校では「フランスチーズを体験する」講座をご提案させていただきました。

生徒さん一人一人に簡単なチーズプラトーを実際に作ってもらったり、様々な角度からチーズの素晴らしさを体験してもらう授業を行ったのです。

生徒の皆さんは、ナチュラルチーズの新しい視点を体験して、本当に満足そうでした。

何より私たち講師陣は、パティシエとしての夢や希望に満ち溢れたキラキラした目を見て、若き日本の担い手達から本当にたくさんのことを学び得ました。

 

これからも当校では、様々な専門学校や教育機関との連携を図り、日本のチーズ文化底上げに力強く努めて参ります。

THE CHEESE ROOM academie 校長 金子敏春

01.校長講義08.みゆき先生講義

 

 

 

 

トップへ戻る